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2食用菌对农业经济循环作用2.1食用菌与农业经济循环现状食用菌主要是可以食用的大型丝状腐生性真菌，其主要利用的是大分子有机物如木质素、纤维素、半纤维素等，通过吸收转换成高蛋白、低脂肪食品，食用菌本身也

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